मूंगफली और तिल की बर्फी खाने के फायदे – सर्दियों में ताकत और गर्माहट का देसी तरीका
सर्दियों के मौसम में शरीर को अधिक ऊर्जा और गर्माहट की आवश्यकता होती है। इस समय देसी और पारंपरिक भोजन शरीर को संतुलन में रखने में मदद करता है। मूंगफली और तिल की बर्फी सर्दियों में खाई जाने वाली ऐसी ही एक पौष्टिक मिठाई मानी जाती है।
गुड़, तिल और मूंगफली से बनी यह बर्फी स्वाद के साथ-साथ शरीर को अंदर से मजबूत बनाने में सहायक होती है। ठंड के दिनों में यह मिठाई ऊर्जा देने वाले भोजन के रूप में जानी जाती है।
मूंगफली और तिल की बर्फी क्या होती है
मूंगफली और तिल की बर्फी भुनी हुई मूंगफली, तिल और शुद्ध गुड़ से तैयार की जाती है। इन तीनों चीजों की तासीर गर्म मानी जाती है, इसलिए सर्दियों में इसका सेवन लाभकारी समझा जाता है।
ग्रामीण क्षेत्रों में यह बर्फी सर्दियों के मौसम में घर पर बनाई जाती रही है, ताकि परिवार के सभी सदस्यों को पर्याप्त पोषण मिल सके।
सर्दियों में मूंगफली और तिल की बर्फी खाने के फायदे
- शरीर को अंदर से गर्म रखने में सहायक
- कमजोरी और थकान को कम करने में मदद
- ऊर्जा और ताकत प्रदान करने वाला देसी भोजन
- हड्डियों और जोड़ों के लिए फायदेमंद
- ठंड के मौसम में रोग प्रतिरोधक क्षमता को सहारा
मूंगफली और तिल की बर्फी में मौजूद पोषण तत्व
यह बर्फी पोषण के लिहाज से काफी समृद्ध मानी जाती है। मूंगफली और तिल दोनों में ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो सर्दियों में शरीर की जरूरतों को पूरा करते हैं।
- प्रोटीन
- कैल्शियम
- स्वस्थ वसा
- आयरन
- फाइबर
मूंगफली और तिल की बर्फी खाने का सही तरीका
- सुबह नाश्ते के बाद 1–2 छोटे टुकड़े
- शाम के समय हल्की भूख में
- अधिक मात्रा से परहेज
संतुलित मात्रा में सेवन करने से शरीर को लाभ मिलता है और अनावश्यक वजन बढ़ने की संभावना कम रहती है।
किन लोगों को सावधानी रखनी चाहिए
- डायबिटीज से पीड़ित लोग सीमित मात्रा में सेवन करें
- मूंगफली या तिल से एलर्जी वाले व्यक्ति सेवन से बचें
- वजन नियंत्रित रखने वाले लोग अधिक मात्रा न लें
घर पर बनी बर्फी क्यों बेहतर मानी जाती है
घर पर बनी बर्फी में सामग्री की शुद्धता बनी रहती है। गुड़ के प्रयोग से यह मिठाई अधिक स्वास्थ्यवर्धक मानी जाती है और बाजार की मिलावटी मिठाइयों से बचाव होता है।
निष्कर्ष
मूंगफली और तिल की बर्फी सर्दियों में शरीर को गर्म रखने, ऊर्जा देने और पोषण बढ़ाने का पारंपरिक तरीका है। संतुलित मात्रा में सेवन करने पर यह देसी मिठाई स्वास्थ्य के लिए लाभकारी रहती है।
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